Manufaktur

Unsere Ideen-Schmiede, in der der Küchenchef zusammen mit dem Sous-Chef und der Restaurantleitung eigene Rezepturen für den Fährmann kreiert. Fernab von Massenfertigung entstehen in unserer kleinen, feinen Manufaktur in Handarbeit kulinarische Köstlichkeiten zum Mitnehmen und/oder hier essen.